Distribution des temps de séjour lors d'un traitement thermique

l Vous voulez identifier la distribution des temps de séjour des particules à l’intérieur d’un procédé

l Modification de pratiques industrielles ou de réglages de matériel

Votre Objectif
Notre méthode
Les résultats

Maîtriser la qualité sanitaire de vos produits par une évaluation du FIFO dans votre traitement

● Définition de l’objectif exact de l’essai

● Elaboration concertée du protocole en fonction de l’objectif

● Respect des règles établies par Tecaliman

● Fourniture d’un kit prêt à l’emploi dont le traceur prêt à l’emploi

● Réalisation et accompagnement des essais sur site

● Traitement des échantillons (division, comptage des particules de rafle)

● Identification du contexte des essais (caractérisation de l’aliment testé, conditions de traitements thermiques mis en œuvre…)

Le conseil

En complément, commandez la prestation de service qualité "Expertise de l'état sanitaire d'un site industriel"

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"Parfois vous avez des analyses microbiologiques variables d’un lot à l’autre sans en identifier la cause… C’est peut-être une question liée à la différence des temps de séjour (des particules) lors d’un traitement thermique. Y avez-vous pensé ? "

Sandy Rouchouse

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